扁豆角的做法 - 月子餐扁豆角的做法

清炒扁豆角的做法有哪些？

前言

扁豆角豆科中的一种，其口感爽脆更适合炒或凉拌。平时脾胃虚弱的人应多食用。但烹制过程中应注意充分煮熟，不然会导致中毒。

材料

主料：扁豆角500克；

策倒点角他定辅料：蒜2瓣、盐2/3勺、鸡精半勺

清炒扁豆角

11.豆角洗净后切菱形块；

22.水中加入几滴食用油后下入豆角煮熟；

33.锅中热油爆香蒜末；

44.下入焯好的豆角调入盐、鸡精即可出锅。

小贴士

焯豆角时水里360问答滴几滴食用油，豆角可保持其翠绿色。

扁豆角怎么做好吃

你好！！

还是比较简单的，不很难，，，

首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。

2.放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就可以了，加盐，味精出锅，干扁豆角就做好了，麻辣鲜香。

谢谢！！

扁豆角的做法大全 白扁豆的做法

扁豆角的做法大全 白扁豆的做法  四季豆在360问答北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜。说它各色，是因为此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂极酒似担胶紧溶台师下，再不同做法干煸四季豆图片(12张)给点温度就只剩烂了。更不像西红柿、生菜这种，连点手段都不用使就直接可以入口，透着那么单纯可人。豆角平时愿因态就是一付铁骨铮铮的坚贞模样，这样也就罢了，象萝卜、水行白菜也属于此等精神面貌坚强有余、柔媚不足的“高、大、全”蔬菜，但萝卜生熟两宜，还兼具“萝卜上市，药铺关门”的药用功能；白菜呢，就算白菜帮子再糙再硬，也还有一颗娇柔脆嫩的白菜心啊！ 豆角可好，不轻屋垂准确章字仍仅不易熟，在其未熟透时还毛顶身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带解药的那种。如此不好搞掂的一位蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了！所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让吃的人放心。看来展就鲜刘掌王求日务再难搞掂的蔬菜也能通过久炖来降服，任你有倔强的脾气和高傲的心气，在漫漫高温后终也是色去而形消，更被灭了心智。对蔬菜可用此法，对人亦是。 扁豆角的做法大全 白扁豆的做法

扁豆角怎么腌制好吃又脆

扁豆角也是最常见的一种豆角，相对来说北方人更喜欢吃扁豆角，因为吃起来感觉面面的，如果炖的时候时间长一些，扁豆角也是十分入味的。其实扁豆角的做法不光是炖，还可以用来腌咸菜，只不过大部分朋友都没有品尝过罢了。那么，扁豆角咸菜的腌制方法究竟是什么?

扁豆角咸菜的做法

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;

2、新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分;

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓扁豆角至扁豆角变成翠绿色就可以了;

4、把变成翠绿色的扁豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过扁豆角为宜;

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;

酱腌扁豆角的做法：

酱腌扁豆角的制作材料：

主料：扁豆角1000克

调料：盐150克,豆瓣酱300克

酱腌扁豆角的特色：

方便快餐，带饭盒更好。

将嫩扁豆角洗净，切成3.3厘米长段。用扁豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将扁豆角捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

扁豆角咸菜做法二：

主料

扁豆2斤辣椒2个

辅料

盐适量自来水适量

腌制扁豆的做法步骤

1、把扁豆塞入瓶中.不用洗.吃的时候再洗.塞实一些，然后放2大勺盐,注入自来水

2、水不要太满,后期会膨胀的，到那个黄色的圈圈下面一点点就好.制作过程要完全无油、切记!

这样的瓶子.两瓶大概可以装一斤左右，完成后放阴凉处15天左右，可以开吃了!可放一年之久,妈妈可以放好多年!我以前都是打酱油的.这两天心血来潮发了两贴,亲们多支持!!!

小贴士

盐可稍稍多放点,淡了是会毁东西的.咸了还有办法补救手机发菜谱真心很累扁豆买回来要挑一下，烂的有虫洞的不要.,太老的不要，不喜辣可不放,塞扁豆时尽量不要把扁豆弄碎了!

扁豆的做法

扁豆角的做法如下：

1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br2、扁豆去筋，洗净。br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。br5、炒匀即可。

The End